Com um aumento de 10% em comparação à safra anterior, a Vinícola Garibaldi recebeu 30 milhões de quilos de uvas nesta última colheita. O ciclo de recepção das frutas foi finalizado na sexta-feira, 27 de março, e tanto o volume quanto a qualidade da matéria-prima têm sido motivo de celebração.
A temporada de recebimento teve início em 31 de dezembro, antecipando o cronograma habitual. No primeiro dia, foram coletados cerca de 20 mil quilos da fruta, dando início a um intenso período de atividades que agora chega ao fim.
Condições climáticas favoráveis contribuíram para o crescimento saudável dos vinhedos, assegurando altos índices de maturação e qualidade das uvas, observa o enólogo Ricardo Morari.
A excelência das uvas coletadas terá um impacto direto na qualidade dos produtos finais. No ano anterior, a vinícola conquistou mais de 70 medalhas em diversas competições internacionais. O sucesso desta safra reforça a colaboração entre a equipe técnica e os associados, destacando a relevância do manejo adequado nos vinhedos em conjunto com as condições naturais benéficas.
As boas práticas agrícolas tornam-se mais evidentes nessas situações, garantindo a continuidade de um trabalho que se inicia no solo e reflete na qualidade dos produtos; continua Morari.
Durante esta safra, a cooperativa recebeu cerca de 60 variedades diferentes de uvas, demonstrando a diversidade que compõe seu portfólio. Dentre essas variedades, aproximadamente 45% do total corresponde a viníferas voltadas para vinhos e espumantes, alinhando-se ao objetivo da Cooperativa de agregar valor a todos os elos da cadeia produtiva, especialmente aos cooperados. Os restantes 55% são compostos por uvas comuns destinadas à produção de vinhos de mesa e sucos. Este resultado é fruto do empenho de 470 cooperados espalhados por quase 20 municípios da Serra, que cultivam em torno de 1.200 hectares dedicados aos vinhedos.
